เคมีอาหาร

Showing 13–18 of 18 results

การเรียงลำดับ เรียงตามความนิยม เรียงตามคะแนนเฉลี่ย เรียงตามลำดับล่าสุด เรียงตามราคา: ต่ำไปสูง เรียงตามราคา: สูงไปต่ำ

• 

  Sodium Citrate

  Sodium Citrate หรือ โซเดียมซิเตรต เป็นวัตถุเจือปนอาหารประเภท สารควบคุมความเป็นกรด (Acidity Regulator, E331)

• 

  Sodium Nitrite

  Sodium Nitrite หรือ โซเดียมไนไตรท์ เป็นวัตถุเจือปนอาหารประเภท สารกันเสีย (Preservative, E250)

• 

  Sodium Tripolyphosphate (STPP)

  Sodium Tripolyphosphate (STPP) หรือ โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟต เป็นวัตถุเจือปนอาหารประเภท ฟอสเฟต (Food Phosphate, E451)

• 

  Titanium Dioxide

  Titanium Dioxide หรือ ไทเทเนียมไดออกไซด์ เป็นสารประกอบที่ใช้เป็น สารให้สีขาว (White Pigment, E171)

• 

  Trehalose

  Trehalose หรือ ทรีฮาโลส เป็นน้ำตาลชนิด ไดแซ็กคาไรด์ (Disaccharide) ที่มีคุณสมบัติพิเศษในการช่วย ปกป้องโครงสร้างของโปรตีนและเซลล์

• 

  Vanillin Powder

  Vanillin Powder หรือ วานิลลิน เป็นวัตถุแต่งกลิ่นอาหารประเภท สารแต่งกลิ่น (Flavoring Agent) ที่ให้กลิ่นวานิลลาหอมหวาน