Sodium Benzoate หรือ โซเดียมเบนโซเอต เป็นวัตถุเจือปนอาหารประเภท สารกันเสีย (Preservative, E211)
Sodium Benzoate หรือ โซเดียมเบนโซเอต เป็นวัตถุเจือปนอาหารประเภท สารกันเสีย (Preservative, E211)
ที่นิยมใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม โดยมีคุณสมบัติในการ ยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ เช่น ยีสต์และเชื้อรา
สารนี้ทำงานได้ดีในสภาวะที่มีความเป็นกรด (pH ต่ำ) จึงเหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ เช่น น้ำผลไม้ เครื่องดื่ม น้ำอัดลม ซอส และอาหารแปรรูปต่าง ๆ
เพื่อช่วย ยืดอายุการเก็บรักษา (Shelf life) และรักษาคุณภาพของสินค้า
Sodium Tripolyphosphate (STPP) หรือ โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟต เป็นวัตถุเจือปนอาหารประเภท ฟอสเฟต (Food Phosphate, E451)
lecithin หรือ เลซิทิน เป็นวัตถุเจือปนอาหารประเภท อิมัลซิไฟเออร์ (Emulsifier, E322)
Citric Acid Anhydrous หรือ กรดซิตริกแบบไม่มีน้ำ (แอนไฮดรัส) เป็นวัตถุเจือปนอาหารประเภท สารให้ความเปรี้ยว (Acidulant, E330)
Monosodium Glutamate (MSG) หรือ ผงชูรส เป็นวัตถุเจือปนอาหารประเภท สารเพิ่มรสชาติ (Flavor Enhancer, E621)
Ascorbic Acid (Vitamin C) | วิตามินซี Food Grade สำหรับอาหารและเครื่องดื่ม
รีวิว
ยังไม่มีบทวิจารณ์